Dados de salmón al tomillo

Retirar previamente la piel y todas las espinas.

Ingredientes para 4 personas:

* 700 g. de dados de salmón
* una cebolla
* un vaso de vino blanco
* harina
* aceite de oliva
* tomillo
* pimienta negra molida
* sal

Salpimentar los dados de salmón, espolvorear con tomillo y enharinar. Dorar en un poco de aceite de oliva y reservar.

En el mismo aceite, saltear la cebolla cortada en juliana. Añadir el salmón, echar el vino y dejar espesar hasta que el pescado esté cocinado. Si se desea, se puede añadir más tomillo a la salsa.