Tosta de salmón

Una estupenda manera de aprovechar unas sobras de salmón.

Ingredientes:

* salmón fresco ya cocinado
* pan de hogaza
* mayonesa
* cebolla
* tomate

Colocar el pescado en un tazón y, con la ayuda de un tenedor, desmigarlo por completo.

Picar muy finamente la cebolla y el tomate, añadir al salmón y agregar mayonesa al gusto. Remover bien.

Tostar el pan y distribuir sobre él la mezcla de salmón. Servir inmediatamente.