Tosta de calabacín y aceitunas negras

Aprovechando los recortes que sobraron de los calabacines con serrano y queso.

Ingredientes:

* pan de hogaza
* calabacín
* cebolla
* ajo
* aceitunas negras
* queso en lonchas
* aceite de oliva
* hierbas provenzales
* sal y pimienta negra

Cortar el calabacín en tiras y un poco de cebolla en juliana fina. Pelar y picar el ajo. Saltearlo todo junto en una sartén a fuego fuerte, con un chorrito de aceite. Salpimentar.

Mientras, tostar el pan al gusto y cortar las aceitunas (sin hueso) en cuartos. Sólo cuatro aceitunas por tosta.

Distribuir las verduras sobre la tostada, repartir los trozos de aceituna, poner encima el queso y gratinar al gusto en el horno o con el grill del microondas. Espolvorear con hierbas provenzales antes de servir.