Flan de tres leches

Cuidado, que está muy rico pero llena muchísimo.

Ingredientes:

* una lata pequeña de leche condensada
* la misma medida de nata 35% M.G.
* la misma medida de leche
* 4 huevos
* la ralladura de una naranja
* una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
* caramelo líquido

Batir con la batidora la leche, la nata, la leche condensada y los huevos. Añadir la esencia de vainilla y la ralladura de naranja, mezclar bien.

Echar en un molde caramelizado y cocinar al baño maría, en el horno precalentado a 180º, durante unos 30 minutos.

Refrigerar unas horas antes de servir.