Macarrones carbonara

Se puede sustituir la nata por yogur para un plato más ligero.

Ingredientes para 4 personas:

* 300 g. de macarrones
* 250 g. de bacon
* 100 ml. de nata líquida
* 3 huevos
* 3 cucharadas soperas de queso rallado
* pimienta blanca molida
* sal

Cocer los macarrones en abundante agua con sal.

Mientras, saltear el bacon cortado en tiras en una sartén. Reservar. Batir los huevos y mezclar con el queso rallado y la nata, sazonar con pimienta blanca.

Cuando los macarrones estén listos, escurrir y, en el mismo recipiente, poner a fuego suave. Añadir el bacon y mezclar bien. Agregar la mezcla de huevo y remover constantemente hasta que cuaje al gusto.

Servir inmediatamente, espolvoreado con un poco más de pimienta.